No sabes cuánto cuesta un taco
El precio se puso “como en la esquina” y lleva años sin revisarse, aunque la carne, la tortilla y el gas ya subieron tres veces. Sin el costo por porción no hay forma de saber si ese taco deja o quita.
Para taquerías
Controla tu taquería como un negocio, no como un oficio
Muchas taquerías venden muy bien y aun así no saben cuánto ganan. Ambulante Bravo pone números a lo que ya haces: cuánto cuesta cada taco, cuánta carne se va en merma y qué turno realmente deja dinero.
¿Te suena familiar?
La merma se la lleva la ganancia
Carne que se echa a perder, salsa que se tira al cierre, porciones que cada quien sirve distinto. Es dinero que sale todos los días sin quedar registrado en ningún lado.
Las cuentas viven en la cabeza
Sabes lo que entró en la caja, pero no lo que quedó después de insumos, renta, gas, sueldos y las plataformas de delivery. Cuando el mes cierra mal, ya es tarde para corregir.
Lo que necesitas para operar
No necesitas un sistema de restaurante corporativo. Necesitas saber tus costos, controlar tu inventario y cobrar bien.
Recetas por porción
Cuánta carne, tortilla, cebolla y salsa lleva cada taco. La app saca el costo por porción y lo recalcula cuando sube un insumo.
Precios por canal
Tu menú con el precio de local y el de cada plataforma de delivery, y el margen real que deja cada uno.
Insumos y merma
Carne, tortilla y verdura con su costo por unidad. Al surtir una orden con receta el inventario se descuenta solo.
Nómina por puesto
Sueldos y horas de taqueros, meseros y caja, sumados a tus costos fijos para saber tu punto de equilibrio.
Cómo funciona
1. Carga tu menú
Toma una foto de tu menú o captúralo. Registras tus tacos, guisos y bebidas con sus precios actuales.
2. Define tus recetas
Indicas cuánta carne, tortilla y salsa lleva cada porción. La app calcula el costo real y el margen de cada producto.
3. Opera y mide
Registras ventas y gastos del día. Ves tu punto de equilibrio, tu margen por producto y qué se está yendo en merma.
Preguntas frecuentes
¿Sirve si mi taquería no tiene local fijo?
Sí. Funciona igual para un puesto, un food truck o un local. Lo que cambia son tus gastos fijos, y esos los capturas tú.
¿Necesito computadora o punto de venta caro?
No. Ambulante Bravo funciona desde tu celular. Si cobras con tarjeta, la app se conecta a tu terminal Mercado Pago Point o Clip, que opera con tu propia cuenta.
¿Cómo calcula el costo de un taco?
A partir de la receta. Registras los ingredientes y la cantidad por porción, y la app usa el precio de compra de cada insumo para darte el costo por unidad y el margen contra tu precio de venta.
¿Puedo manejar precios distintos para Uber Eats o Rappi?
Sí. Puedes definir un precio por plataforma para el mismo producto, de modo que la comisión de cada una quede reflejada en el margen real.
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3 meses del plan Pro, gratis
Estamos armando la ronda de prueba y buscamos taquerías que la usen de verdad. Déjanos tu correo y empiezas costeando tus tacos esta semana.
- 3 meses del plan Pro sin costo, sin tarjeta y sin renovación automática
- Necesitas Android y la misma cuenta de Google con la que entras a Play
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