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Para carretones de hot dogs

El tocino no es gratis. ¿Ya lo estás cobrando?

Un carretón vive de los extras: doble salchicha, tocino de más, queso, aderezos sin límite. Cada uno tiene un costo que casi nunca se calcula. Ambulante Bravo lo pone en números para que sepas cuál de tus dogs deja y cuál regalas.

Quiero participarCómo funciona

¿Te suena familiar?

Los extras se regalan sin darte cuenta

El tocino extra, el queso amarillo y los aderezos salen del mismo bote para todos. Si nadie mide la porción, cada dog cuesta distinto y ninguno cuesta lo que crees.

Vendes en cuatro horas y no sabes cuáles rindieron

La venta se concentra de noche y el corte se hace de memoria. Sin registro por turno no hay forma de saber si el viernes salió mejor que el sábado, ni si vale la pena abrir entre semana.

Lo que sobra se tira y no queda anotado

Pan que amanece duro, salchicha abierta que ya no aguanta, verdura picada de más. Es dinero que sale todas las noches sin aparecer en ningún lado.

Lo que necesitas para operar

No necesitas un sistema de restaurante. Necesitas el costo de cada dog, control de tus insumos y saber con qué te quedaste al cerrar.

Pantalla de inicio con la venta y la ganancia del turno
El corte de la nocheVenta y gastos del turno, con la ganancia real al cerrar en vez de un cálculo de cabeza.
Pantalla de terminales de pago con Mercado Pago y Clip
Cobra con terminalConecta tu Mercado Pago Point o Clip y cobra con tarjeta desde el carretón, con tu propia cuenta.

Porciones y extras costeados

Salchicha, pan, tocino, queso y aderezos por dog. Los extras que cobras aparte entran con su propio costo, no de regalo.

Tus dogs y sus precios

Cada variante con su precio actual y lo que realmente te deja, para dejar de calcularlo de memoria.

Lo que sale del carretón

Pan, salchicha y verdura con existencias y costo por unidad, y lo que se tira queda registrado como merma.

Cómo funciona

1. Carga tu menú

Registras tus dogs, las variantes y los extras que cobras aparte, cada uno con su precio actual.

2. Define tus porciones

Indicas cuánta salchicha, tocino, queso y aderezo lleva cada uno. La app saca el costo real y lo que te deja, extras incluidos.

3. Cierra tu turno

Registras la venta y los gastos de la noche. Ves qué dog dejó más, cuánto se fue en merma y con cuánto te quedaste de verdad.

Preguntas frecuentes

¿Sirve si solo salgo unas noches a la semana?

Sí. Registras únicamente los turnos que trabajas, y los gastos fijos los capturas tú. La app no supone que abres todos los días.

¿Cómo manejo los extras que cobro aparte?

Como ingredientes con su propio costo. Así el precio que cobras por el tocino o el queso extra se compara contra lo que de verdad te cuesta servirlo.

¿Necesito punto de venta o computadora?

No. Funciona desde tu celular. Si cobras con tarjeta, se conecta a tu terminal Mercado Pago Point o Clip, que opera con tu propia cuenta.

¿Puedo llevar más de un carretón?

Cada carretón se maneja como su propio negocio, con sus insumos, sus precios y sus números por separado.